英文名:β-Glucanase
CAS號:9025-70-1
pH值: 4.0~5.5
高效性:本產品活性高,使用效果明顯。
性狀:白色固體粉末、顆粒
1g 酶粉(或 1ml 酶液)于 50 ℃ 、 pH5.0 條件下 1min 水解 1% β - 葡聚糖溶液產生 1 μ g 葡萄糖的酶量為 1 個β- 葡聚糖酶制活力單位 。
β - 葡聚糖酶(液體)≥ 350 萬 u/ml
β - 葡聚糖酶(固體)≥ 1000 萬 u/g
用于純生啤酒生產時,隨麥汁一同加入發酵罐中,推薦加量為 10m 1—30ml(5 -10g ) /噸麥汁。降低麥汁粘度,提高過濾速度,改善麥汁清亮度;提高糖化生產能力,促進可發酵性產物的提高;提高啤酒的膠體穩定性,清除因 β- 葡聚糖引起的冷混濁; 提高濾酒效率,增加批次濾酒量;純生啤酒生產中可大幅度地提高膜的使用效率,延長膜的使用壽命。
貯存包裝:貯存于陰涼干燥處,溫度為25℃時,每三個月酶活損失小于5%。
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5、售后服務:客戶對產品的包裝數量和質量有異議請在收到貨3-5個工作日進行驗收確認,逾期未提出,視同質量合格。
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