六偏磷酸鈉 簡介

主要用于食品及工業行業。其中食品行業應用主要為：

· 六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化；

· 用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味；

· 用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；

· 用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；

· 用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；

· 加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；

· 用于豆類、果蔬罐頭，可穩定天然色素，保護食品色澤；

· 六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%；肉類0.3%；奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5%；煉乳、飲料0.2%。

食品級的六偏磷酸鈉中會有微量的重金屬鉛等，還有砷，砷會引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變為主的全身性的慢性中毒；食品級的六偏磷酸鈉還有一定含量的氟化物，低濃度的氟化物會引起慢性中毒和氟骨癥，使骨骼中的鈣質減少，導致骨質硬化和骨質疏松。

我公司長期提供【專業供應食品級六偏磷酸鈉生產廠家直銷 QS食品安全認證】，如果您對我們的【