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葡萄糖氧化酶簡介：
葡萄糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工業中一種重要的工業用酶， 廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面， 在食品快速檢測及生物傳感器上也有廣泛應用。
葡萄糖氧化酶現在越來越多的被用于食品工業、紡織漂染等行業，在生物燃料、葡萄糖生物傳感器等新興領域也有廣泛的應用.
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