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月桂酸（英文：Lauric acid），又稱為十二烷酸，是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。雖然名為月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前發(fā)現(xiàn)月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴蘇籽油〔babassu kernel〕43-44%等。
月桂酸雖然屬于飽和脂肪酸，但其心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)比其他飽和脂肪酸還要低。
基本信息編輯
1.中文名稱:月桂酸
2.中文別名:十二酸
3.英文名稱:Lauric acid
4.英文別名:Dodecanoic acid; lauric acid free acid sigma grade; lauric acid, pure; Lauric acid 98-101 %
5.分子式：C12H24O2
結(jié)構(gòu)式
結(jié)構(gòu)式
6.結(jié)構(gòu)式： CH3(CH2)10COOH
7.分子量：200.32
8.CAS號(hào)：143-07-7
9.MDL號(hào)：MFCD00002736
10.EINECS號(hào)：205-582-1
11.RTECS號(hào)：OE9800000
12.BRN號(hào)：1099477
13.PubChem號(hào)：24896407
14.InChI
InChI=1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14)
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