湖北六偏磷酸鈉生產廠家 興銀河六偏磷酸鈉
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英文名稱: Sodium hexametaphosphate
分子式: (NaPO3)6
分子量: 611.7704
CAS號: 10124-56-8
級別:工業級六偏磷酸鈉,食品級六偏磷酸鈉
別名:偏磷酸鈉玻璃體、四聚磷酸鈉、格蘭漢姆鹽
性狀:六偏磷酸鈉是無色透明的玻璃狀片或粒狀或者粉末潮解性強,能溶于水,水溶于等有機溶劑。水溶液可與金屬離子形成結合物。二價金屬離子的絡合物較一價金屬離子的絡合物穩定,在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。
使用 :六偏磷酸鈉是水分保持劑、品質改良劑、pH調節劑、金屬螯合劑等。
1.使用注意事項? 本品可單獨使用,也可與其他磷酸鹽配制成復合磷酸鹽使用。但總磷酸鹽不能超過國家規定,具體
2.使用范圍和使用量
(1)我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2920-1996)規定:可用于罐頭、果汁(果味)型飲料、植物蛋白飲料,大使用量為1.0g/kg;水產制品、乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面,大使用量為5.0g/kg。
(2)美國規定:本品用于早餐谷物食品,0.27%~0.3%;白蛋糕,1.0%以下;魚片,0.5%;冰淇淋、冰乳,0.05%;加工干酪、人工甜膠凍,0.5%;貯藏火腿、肉食品等的腌液,0.5%以下(對終制品)。
(3)實際使用參考:本品用于豆類、果蔬罐頭,可穩定天然色澤;用于肉類罐頭 ,保持質地均勻;用于熟肉制品,可提高持水性,保持肉質的柔嫩性。
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