型 號(hào): | 1KG×10 |
產(chǎn)品名稱: | 呈味核苷酸二鈉 |
性 狀: | 白色粉狀 |
應(yīng)用范圍: | 食品調(diào)料 |
詳細(xì): |
用途:調(diào)味劑。一般與L-鈉混合后廣泛用一各種食品,加入量約為L-鈉的2%--10%。 核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。本品是由5'-酸二鈉(IMP)和5'-鳥苷酸二鈉(GMP)按1:1的比例混合而成,可直接加入到食品中,起增鮮作用。是較為經(jīng)濟(jì)而且效果好的鮮味增強(qiáng)劑,是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一;與鈉(味精)混合使用,其用量約為味精的2%-5%,有“強(qiáng)力味精”之稱;別外,本品還對(duì)遷移性肝炎、慢性肝炎、進(jìn)行性肌肉萎縮和各種眼部疾患有一定的輔助治療作用。 一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產(chǎn)生鮮味倍增效果,降低產(chǎn)品成本。 二、增強(qiáng)及改善食品風(fēng)味,可以增強(qiáng)食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。 三、使肉類味道更鮮美,與味精混合后添加可增強(qiáng)肉類原味,強(qiáng)化肉類香味,減少肉類用量令成本降低。 四、抑制食品中過咸、過苦、過酸等不良?xì)馕叮⒖梢詼p少異味(氨基酸味、面粉味等) 五、具有較佳的溶解性及在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性。 目前我公司主要有韓國希杰核苷酸(I+G)、韓國味元核苷酸(I+G)、日本味之素核苷酸(I+G)、星湖核苷酸(I+G)。 公司銷售核苷酸二鈉I+G、5'-酸二鈉(IMP) 、 乙基麥芽酚、水解蛋白、醬油粉、焦糖色素、干貝素、B-胡蘿卜1%、阿斯巴甜、AK糖、韓國味元I+G、韓國希杰I+G、豬肉香精、雞肉香精、蝦肉香精、牛肉香精、羊肉香精、鴨肉香精、增香粉、麻辣鮮、鮮味王、腌制料、裹粉、面包粉、超低溫粉碎白胡椒粉、黑胡椒粉、特辣粉、紅辣椒粉、花椒粉、大蒜粉、孜然粉、生姜粉、八角粉粉、肉果粉、肉桂粉、洋蔥粉、香蔥粉等。 |
呈味核苷酸二鈉