甘草酸二鈉鹽
分 子 式：C42H60Na2O16
分 子 量：867
主要作用：甘草酸二鈉鹽是一種天然食品甜味劑，從天然植物甘草中提取經特殊工藝加工而成。主要成分為甘草酸，甜度是蔗糖的200-300倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，無雜質和怪味，口感好，在食品添加劑方面具有低熱能、安全無毒和較強的醫療保健功效，是高血壓、肥胖癥、糖尿病、病患者使用的理想甜味劑，有濃郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、護肝、消炎、增香等功效，是非常理想的甜味劑原料。
主要用途: 肉類罐頭、調味料、調味品、醬油、豆醬、色拉醬、腌制品、冷凍甜食、口香糖、檳榔、面包食品、糖果蜜餞、餅干、低糖類食品、無糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性飲料等。
使用方法:先將本品在常溫下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。
使用劑量:建議使用量為3‰-5‰,客戶可按自身產品風味的要求做適當調整。
包裝儲藏: 20kg/紙板桶。注意避光、密封、防潮保存。
質量標準：
含    量：≥65%     ≥85%
檢測方法：HPLC       UV
產品性狀：白色或淡黃精細粉末
味    道：特殊甜味
熾灼殘渣：15%-18%
水    份：≤6%
P H: 5.5-6.5氯 化 物：≤0.014%
重 金 屬：≤20ppm
砷    鹽：≤2ppm
微生物指標：
細菌總數：≤1000CFU/g
霉菌及酵母菌：≤100CFU/g
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
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