“不要再吃，老酸奶和果凍，

內幕很可怕。此消息一出，立刻引起公眾熱議。該微博被轉發過萬次，

網友們紛紛對老酸奶

的成分提出質疑，

而另外一名媒體人幾乎在同一時間聲稱，

老酸奶之所以更加濃稠，

是因為

添加了大量的工業明膠。

而工業明膠，則來自破爛皮鞋之類的垃圾。短時間內，網絡中討論

老酸奶的文章隨處可見。甚至有文章稱喝老酸奶，等于吃進去舊皮鞋。

 主持人：

教授您好，

如果真的說老酸奶或果凍里面有明膠，

而那個明膠又是從破皮鞋里面提

取出來的，那喝這個酸奶就等于吃破皮鞋這種說法對么？

教授：用舊皮鞋來提煉明膠，工本還是太大了，而且比較難，破皮鞋是大家想象的，，

不好收集，

第二破皮鞋有顏色，

破皮鞋還有臭味。

總而言之是比較難的。實際上通常是皮革

工業的那些廢棄的邊角料，是這些東西做出來的工業明膠。說舊皮鞋提煉是有點夸張了。

接下來進入我們的第二環節，新聞電話連連線。

主持人：

.

針對于老酸奶里面添加明膠一事，我們電話聯系到了有關酸奶生產廠商。

電話連線：您好，請問是謝經理嗎？

問題

1.

您好，

我想詢問一下你們在制作老酸奶的過程中有沒有添加過明膠作為食品添加劑？

問題

2.

那么請問這些明膠會對飲用者身體造成危害嗎？

問題

3.

也就是說消費者可以放心飲用老酸奶對嗎？

好的，謝經理

感謝您參加我們的節目

主持人：剛才謝經理說到，老酸奶里的確添加有食用明膠。而還是這個問題，老酸奶里面一

定要用明膠么？

教授：

老酸奶一定要用明膠，首先運輸過程中，要經得起震蕩，然后你吃的過程中還要迎合

大家的口感。消費決定市場，市場引導企業。

因為現在的奶源達不到很好的質量，

她就只能

去加一些東西。

老酸奶的生產商呢可謂是躺著也中，

由于很多消費者不了解內情，

以為加

入明膠是不好的，其實不然。

主持人：那么請問，什么是明膠？明膠到底有害么？

教授：

首先我想告訴大家，就是我們生活中的明膠可謂是到處都有，無孔不入步步驚心。比

如我們的肉皮凍，方便面，添加后更有口感，

面包啊等等多數食品都有明膠的添加，還有蛋

糕，以及慕斯，提拉米蘇里面，都是有的。食用明膠是合格的食品添加劑，它添加了對身體

也沒有什么害處。它是水解蛋白，膠原蛋白還美容呢，多就是它是一種不完全蛋白，

它里

面色氨酸缺乏，但是她對身體肯定是有益無害的。而且他站的量也很小。

主持人：你還說有益？也沒益吧？

教授：

有益啊，

它都是從植物里面提取出來的，他可以讓你想膳食纖維一樣吃下去，讓你有

飽腹感，還可以減肥呢！

主持人：的確是挺有意思的，所以聽眾朋友們，不要太被宣傳所迷惑，

食用明膠是完全可以

放心使用的，

老酸奶也不可能是舊皮鞋制成的，

我們要注意和防范的就是，

杜絕不法商販利