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材質質量低等缺點，我們在選購時一定要注意仔細分辨。功能： 　　目前市場上在售的酸奶機通常具有一定的功能擴展：不但可以制作益生菌、普通兩種酸奶，還可以制作果奶、果酒甚至納豆，建議大家選購功能相對豐富一些的產品，尤其是益生菌酸奶和制作納豆功能非常實用。 　　加熱： 　　高質量酸奶機的加熱方式是非常講究的，不但可以通過立體加熱的方法使奶制品受熱更加平均。

從而保證了乳酸菌的發酵溫度和發酵時間及儲藏的環境，使得乳酸菌能夠充分的分裂成長，更保證了乳酸菌的存活條件，所以在發酵過程完成后，乳酸菌的數量達到了傳統酸奶中乳酸菌的幾千倍，而存活時間也得到了大限度的提高。




但是要注意以酸奶源做酸奶，酸奶源和鮮牛奶的比例應該是1：10，只要你這次做完后在干燥的容器里留存一些新鮮的酸奶（按比例），用保鮮膜封口放在冰箱內保鮮就可以了，但是為了保證菌母的活性，萊蕪商用酸奶機 商用酸奶機價格 酸奶機哪里賣也不能放太長時間，3天之內就要用掉。另外菌母不能制的多次循環使用，益生菌的活性是有限的，多次循環繁殖和再生的能力會不斷下降，建議多只能用2-3次。