L-酒石酸
中文名稱 左旋酒石酸?
中文同義詞 L(-)-酒石酸;L(+)-2,3-二羥基丁二酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羥基琥珀酸;左旋酒石酸;L(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羥基琥珀酸?
英文名稱 L(+)-Tartaric acid?
英文同義詞 1,2-Dihydroxyethane-1,2-dicarboxylic acid;1,2-dihydroxyethane-1,2-dicarboxylicacid;2,3-Dihydrosuccinic acid;2,3-dihydrosuccinicacid;2,3-dihydroxy-[R-(R,R)]-Butanedioicacid;2,3-dihydroxy-[theta-(theta,theta)]-butanedioicaci;2,3-Dihydroxysuccinic acid;2,3-dihydroxy-succinicaci
化學名稱 L(+)-2,3-二羥基丁二酸 　　?
CAS號 87-69-4?
分子式 C4H6O6?
分子量 150.09?
EINECS號 201-766-0?
外觀無色或白色晶體 　　
含量 99.5-101.0% 　　
標準 BP 2000 　　
鈣鹽≤0.02% 　　
氯化物(Cl)≤0.01% 　　
干燥失重≤0.3% 　　
灼燒殘渣≤0.05% 　　
包裝25KG紙板桶 　　
質量指標FCCIV，1996?
含量（以 C4H6O6 計） 99.7%～100.5%（干基） 　　
比旋光度 +12.0° ～+13.0° 　　
重金屬（以Pb計） ≤10mgkg 　　
灼燒殘渣 ≤0.05% 　　
干燥失重 ≤0.5% 　　
砷（以As計） ≤3mgkg 　　
貯存　　避光、干燥、陰涼處密閉貯存。
用途　　L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。

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