聯(lián)系人：朱先生

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應(yīng)用于：黃酒、葡萄酒和啤酒釀造業(yè)、研究實(shí)驗(yàn)室。

      原理：應(yīng)用流體靜力學(xué)浮力法、流體力學(xué)原理在線監(jiān)測發(fā)酵酒發(fā)酵前后的比重。再應(yīng)用Lagrange內(nèi)插法，在線動(dòng)態(tài)監(jiān)測發(fā)酵酒中酒精度、糖度、濃度數(shù)據(jù)。

      規(guī)格：

技術(shù)數(shù)據(jù)：

測量范圍：
( 7個(gè)標(biāo)度) 糖度( Brix )( ICUMSA所制訂 ) : 0.0 至 45.0%
T.A. 1990 ( 制訂于1990年的小滴定量 ) : 0.0 至 26.0%
T.A. 1971 ( 制訂于年1971的小滴定量 ) : 0.0 至 25.0%
Oe ( GER )( 德規(guī)果液濃度 ) : 0 至 240°
Oe ( 果液濃度 ) : 0 至 240°
KMW ( 或babo ) : 0.0 至 40.0°
波美比重 : 0.0 至 21.0° 
小指示值 糖度( Brix )( ICUMSA所制訂 ) : 0.1%
T.A. 1990 ( 制訂于1990年的小滴定量 ) : 0.1%
T.A. 1971 ( 制訂于年1971的小滴定量 ) : 0.1%
Oe ( GER )( 德規(guī)果液濃度 ) : 1° 
Oe ( 果液濃度 ) : 1° 
KMW ( 或 babo ) : 0.1° 
波美比重 : 0.1° 

1、因此需時(shí)時(shí)刻刻對各工藝階段的原麥汁濃度進(jìn)行檢測。

   2、發(fā)酵酒的兩個(gè)重要參數(shù)是酒精度和糖度。目前這兩個(gè)參數(shù)大多采用傳統(tǒng)的人工取樣測量。

再換算成糖度、酒精含量、濃度的方法, 其效果耗時(shí)且不理想。

   3、干紅葡萄酒發(fā)酵汁起始發(fā)酵的比重值在1.090左右。當(dāng)比重值到達(dá)1.020就可以進(jìn)行二次發(fā)酵。比重值到達(dá)0.9920—0.9940之間，就可以停止發(fā)酵。

   4、干白葡萄酒發(fā)酵汁起始比重值也是根據(jù)原料的糖度，隨著發(fā)酵的進(jìn)行，糖類不斷轉(zhuǎn)化

為酒精，比重值越來越小，約0.9920-0.9930之間就可以停止發(fā)酵。

操作方法：

1、  此設(shè)備將主機(jī)置放在一個(gè)容易操作的平臺(tái)上，主機(jī)前方裝設(shè)取樣槽。

2、  待測液體經(jīng)由取樣槽內(nèi)的進(jìn)出孔進(jìn)出，透過取樣槽內(nèi)感應(yīng)球的浮力變化自動(dòng)顯出液體的比重值。

3、  透過連續(xù)的動(dòng)作即可完成在線發(fā)酵酒的密度測量與監(jiān)控。并轉(zhuǎn)換讀取發(fā)酵酒在線的糖

   度、酒精含量、濃度的動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)。

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