中文名稱(chēng):L-蘋(píng)果酸二甲酯
CAS NO.617-55-0
中文別名
英文名稱(chēng) Dimethyl malate
英文別名 2-Hydroxybutanedioic acid dimethyl ester
分子式 C6H10O5
分子量 162.14
性狀:白色結(jié)晶顆粒或白色結(jié)晶粉末,有較強(qiáng)酸味。
含量(以C4H6O5計(jì))99.5%~100.5%
比旋光度[α]D25℃-0.10~≤100
重金屬(以Pb計(jì))≤10mg/kg
灼燒殘?jiān)?.1%
富馬酸≤1.0%
馬來(lái)酸≤0.05%
水不溶物≤0.1%
砷(以As2O3計(jì))≤4mg/kg
主要功能和用途:用作清涼飲料(如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂(lè)),冷凍食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黃醬)的酸味劑,水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。
用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑,聚脂纖維的熒光增白劑的原料。
包裝: 25Kg復(fù)合袋內(nèi)襯聚乙烯袋包裝,20′集裝箱可裝17噸(打托盤(pán))或19噸(不打托盤(pán))。