點擊圖片查看大圖殼聚糖
CAS： 9012-76-4
脫乙酰度：85% 90% 95%
水分： ≤10%
灰分： ≤1.0
分子式：(C6H11NO4)N
物化性質：殼聚糖（Chitosan），也稱幾丁聚糖，學名為β-1,4-聚-葡萄糖胺，由阿拉斯加深海雪蟹經脫鈣、脫蛋白、 脫色、脫乙酰等工藝加工而成，有人體第六生命要素之美譽。
外觀：食品級白色粉末，高密度的淡黃色粉末
1、做為食品中的抗菌劑。
2、做為水果蔬菜的保鮮劑。
3、抗氧化劑。
4、果汁的澄清劑。
富馬酸、羥基磷灰石、海藻酸鈉、一水檸檬酸、甘氨酸等供應 詳詢18872220807
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