溶菌酶原料藥
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溶菌酶原料藥 英文名稱：lysozyme
溶菌酶原料藥 分子式：C15H20O4
溶菌酶原料藥分子量：14000左右
溶菌酶原料藥 CAS號: 12650-88-3
溶菌酶原料藥 性狀:  白色或微白色凍干粉
溶菌酶原料藥 規格：25公斤/紙板桶
溶菌酶原料藥 用途: 用于生化研究，臨床上用于急慢性咽喉炎、扁平苔癬、扁平疣等疾病的治療。 
相關類別：發酵劑；Enzymes;酶；生化試劑；生物化學品。
儲存條件：2-8°C
溶菌酶原料藥優點
1．溶菌酶是很穩定的蛋白質，有較強的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的耐熱的酶；
2．溶菌酶不會因為有機溶劑的處理而失活，當轉移到水溶液中時，溶菌酶的活力可全部恢復；
3．溶菌酶可被冷凍或干燥處理，且活力穩定；
4．溶菌酶適宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；
5．溶菌酶生產成本較低；
6．溶菌酶的抗菌譜較廣，不僅局限于G- 菌，對部分G+菌也有抑制效果；
7．溶菌酶作為防腐劑安全性高。溶菌酶是一種天然蛋白質，1992年FAO/WTO 的食品添加劑協會已經認定溶菌酶在食品中應用是安全的。
溶菌酶原料藥應用

它對革蘭陽性菌、好氧性孢子形成菌、、地衣型芽孢桿菌等都有抗菌作用，而對沒有細胞壁的人體細胞不會產生不利影響。因此，適合于各種食品的防腐。另外，該酶還能殺死腸道腐敗球菌，增加腸道抗感染力，同時還能促進腸道雙歧乳酸桿菌增殖，促進乳酪蛋白凝乳利于消化，所以又是食品、飲料的良好添加劑。溶菌酶對人體完全無毒、無副作用，具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤的功效，是一種安全的天然防腐劑。在干酪的生產中，添加一定量的溶菌酶，可防止微生物污染而引起的酪酸發酵，以保證干酪的質量。新鮮的牛乳中含有少量的溶菌酶，每100mL約含13mg，而人乳中含有40mg/mL溶菌酶。若在鮮乳或奶粉中加入一定量的溶菌酶，不但有防腐保鮮劑的作用，而且可達到強化乳品的目的，有利于的健康 。

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