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富馬酸二甲酯

簡稱為DMF。它具有低毒、高效、廣譜抗菌的特點，對霉菌有特殊的抑菌效果。可應用于面包、飼料、化妝品、魚、

肉、蔬菜及水果的防霉。DMF用于面包的防霉效果大大優于其他的藥物。據國內研究表明，DMF具有較好的抗真菌能

力，對于飼料的防霉效果在含500~800 ppm的PDA培養基中對許多霉菌及細菌起到完全抑制作用。

中文別名:霉克星1號; 防霉保鮮劑; 反丁烯二酸二甲酯

英文別名:2-Butenedioic acid (E)-, dimethyl ester

分子式(Formula): C6H8O4 ，CH3OOCCH=CHCOOCH3

CAS No.: 624-49-7

EINECS號: 210-849-0

外觀(Appearance): 白色結晶或結晶粉末。

包裝(Package): 25公斤/桶

用 途 :

富馬酸二甲酯是一種新的氣氛型防霉劑。常溫下為白色粉末狀結晶，

熔點102~104℃，比重1.37，微溶于水，具有升華性，低毒

具有廣普、高效、 低毒、價廉等特點，除具有良好的抑菌殺菌作用

外還兼有殺蟲作用。具有接觸殺菌和熏蒸殺菌雙重作用。本品使用 安全性極高，人畜代謝后無殘留。

范圍 :

食品防霉。DMF用于面包、月餅、蛋糕等食品防霉、保鮮效果好。用量僅為0.05%。

糧食貯存。將適量的DMF直接加入大米、面粉中，保鮮期達200天以上，? 還能將糧食中的赤似谷盜、玉米象、谷蠹、?

長角谷盜等殺死，保證糧食貯藏質量。飼料防霉。如以DMF為主配制的降霉王就是高效飼料防霉劑。

水果防腐保鮮，尤其對柑橘效果突出。