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目前炒藥機使用機械有滾筒式炒藥機和中藥微機程控炒藥機等。利用機器炒制藥材翻動均勻，色澤等質量容易控制，節省人力，適合工業化生產使用。
滾筒式炒藥機 由炒藥滾筒、動力系統及熱源等部件組成，有的還附有加料裝置的出料裝置，見圖2-6所示。操作時，將藥材通過筒口加入，蓋如筒蓋板（為了散熱常在蓋板上留有散熱孔）。加熱后，開動滾筒，借動力裝置滾筒做順時針方向轉動。使筒壁均勻受熱。當藥材炒到規定程度時，打開蓋板，按動是鈕，使滾筒反向旋轉，即可使藥材由出料口傾出。滾筒式炒藥機的熱源可用爐火，也可用電爐可煤氣。
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