黑胡椒油樹脂
制法:由胡椒科Piper Nigrum L多年生藤木植物胡椒的未成熟果漿,黑胡椒油樹脂是將黑胡椒低溫粉碎后,用食用萃取生產而得。
物理性質:色狀淺黃綠色或淺褐色半稠膏狀液體,具有黑胡椒特有的香氣和辛辣味。風味完整、辛辣厚重。
產品應用:廣泛應用于休閑食品、肉類制品、海鮮制品、方便食品、膨化食品、調理食品、各式醬類、香精香料飲料、酒類、調味類、沙司、蜜餞、飲料、烘烤、湯類、鹵味料、調味料等。使用時可根據產品特性,直接添加于食品中攪拌均勻或加熱溶解后添加。依據產品的風味要求添加
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