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供應殼聚糖 cas號9012-76-4
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產品/服務: 瀏覽次數:230殼聚糖 
型 號: 殼聚糖 
規 格: 95% 
品 牌: 遠成 
單 價: 電議/面議 
起訂量:  
供貨總量: 10000 千克
發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
更新日期: 2014-12-09  有效期至:長期有效
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產品屬性
 產品型號:  殼聚糖
 產品規格:  95%
 產品品牌:  遠成
產品優勢
殼聚糖 9012-76-4 甲殼胺 幾丁聚糖
詳細信息

殼聚糖 


英文名稱Chitosan 
別名:甲殼胺;脫乙酰甲殼質;可溶性甲殼質;幾丁聚糖;脫乙酰幾丁質;聚氨基葡糖
CAS: 9012-76-4
脫乙酰度:85% 90% 95%
水分: ≤10%
灰分: ≤1.0
分子式: (C6H11NO4)n
物化性質:殼聚糖(Chitosan),也稱幾丁聚糖,學名為β-1,4-聚-葡萄糖胺,由阿拉斯加深海雪蟹經脫鈣、脫蛋白、 脫色、脫乙酰等工藝加工而成,有人體第六生命要素之美譽。
外觀:食品級白色粉末,高密度的淡黃色粉末


殼聚糖的種類多,應用也多,其中在食品這一個行業就有很多的應用,具體的情況大家一起來看一下

1、做為食品中的抗菌劑。殼聚糖以及它的一些衍生物都具有很好的抗菌活性,能夠有效一直一些細菌、真菌和病毒的生長繁殖。而且它本身是無毒無害的,只使用一點就能達到非常好的效果,給食品的殺菌保險起到了非常重大的作用。
2、做為水果蔬菜的保鮮劑。水果蔬菜要想既保持它的口感,又要保證它們的營養,采取合理的保險手段非常重要,特別是對于那些需要長途運輸的果蔬來說,保險工作就更加的重要了。
使用殼聚糖對涂抹保鮮,而膜層又具有很好的通透性和阻水性,有效抑制了果蔬的呼吸環境,減弱了了它們的呼吸代謝作用,同時水分的散失也大大降低,使得果蔬的營養價值和外觀都得到了很好的保護。
3、抗氧化劑。肉類食品放久了往往會出現腐敗變質的現象,使得肉制品的口味和營養都大大的損失了,使用了殼聚糖處理過的肉制品,其抗氧化能力大大的增強,如今很多肉制品的保險中能夠都會用到殼聚糖。
4、果汁的澄清劑。果汁中含的維生素和和各種礦物質都比較多,存放久了經常會出現渾濁的現象,加入一定令的殼聚糖,能夠有效避免這種現象的發生,使得果汁得到很好的凈化,同時也保住了果汁的色澤和口感。


聯系人:葉女士
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