食品級硅鋁酸鈉

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中文名稱：硅鋁酸鈉
別名： 鋁硅酸鈉。
英文：Sodium aluminium silicate。
分子式: AlNaO6Si2
分子量: 202.13870
化學成分：NA2O:AL2O3:SIO2=1:1:13.2
cas#：1344-00-9
物化性質：白色無定形細分或粉末。無臭無味，相對密度2.6，熔點1000——1100度，不溶于水、或其他有機溶劑。
產品概述及特點：是一種純白的，無味、無嗅的粉末狀合成硅鋁酸鈉。它有著精細的粒狀，化學上成惰性。它符合FDA純度要求以及符合FCC的規格要求。在粉末狀食品配料工藝中有極強的易流性和抗結性。它精細的顆粒可以覆蓋基體的微粒并能減少它們之間互相聯系，因此能生產出良好的易流粉末。比其它的物質更能吸收水分而且仍保持易流性。它在食品，藥劑以及動物飼料上被廣泛用作抗結劑，處理劑和分散劑。對于那些濕度比較高的食品配料等是上等的處理劑以控制結塊和流動性。
用途：主要用途：食鹽，鹽替代物，調味料，香精，糖替代物，味精，粉狀奶酪，調味汁，粉狀奶制品，焙烤粉末，蛋粉制品，植脂末以及食品工業中的其它粉狀制品　
用途與注意事項：抗結劑。
（1）我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2920-1996）規定：可用于植脂性粉末，使用量為5.0g/kg。
（2）FAO/WHO規定：用于可可粉、含糖可可粉、奶粉，為10g/kg（單獨或與其他抗結劑合用）；奶油粉，為1g/kg，（單獨或與其他抗結劑合用）。對含糖可可粉、奶粉、奶油粉僅用于自動售貨機。
（3）《食品添加劑使用衛生標準》運用于：小麥粉，固體飲料，油炸薯片，復合調味料，乳粉和奶油粉。