DL-亮氨酸
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中文名稱:DL-亮氨酸,BR中文別名:DL-白氨酸
英文名稱:DL-leucine
英文別名:DL-2-Amino-4-methylpentanoic acid;DL-Leu
CAS號(hào):328-39-2
分子式:C6H13NO2
分子量:131.18
性狀描述:白色有光澤的鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。味甜。能升華。水中溶解度(g/L):0℃時(shí)為7.97,25℃時(shí)為9.91,50℃時(shí)為14.06,75℃時(shí)為22.76,100℃時(shí)為42.06。90%中溶解度(g/L):1.3。不溶于。10%的水溶液的PH值為5.5-7.0。
物理參數(shù):熔點(diǎn):332℃(分解)
用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑.人體必須氨基酸之一。在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制氨基酸,可添加于焙烤食品中。也可用于生化研究。制備組織培養(yǎng)基。生化試劑和醫(yī)藥中間體。
按我國GB2760-96規(guī)定可用作香料。
限量: 1.占食品中總蛋白質(zhì)量得6.4%(FDA,§172.320,2000)。
2.可安全用于食品(FDA,§172.320,2000)。
包 裝:紙板桶(凈重25KG)或根據(jù)客戶需要包裝。
運(yùn) 輸:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運(yùn)。
儲(chǔ) 存:儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒、有害物質(zhì)混放,以免污染。