L-亮氨酸

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中文別名：α-氨基-γ-甲基戊酸、α-氨基異己酸、白氨酸
英文名：Leucine
含量：99%
結 構 式：(CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH
分 子 式：C6H13NO2
分 子 量：131.17
CAS: 61-90-5
性狀：白色有光澤六面體晶體或白色結晶性粉末。略有苦味。無臭，味微苦.約337℃分解，于145-148℃升華。在烴類存在下，在無機酸水溶液中性能穩定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。略溶于水。微溶于，溶于稀和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。不溶于。熔點293~295℃.在氫類存在下，在無機酸水溶性中性能穩定。
用途：營養增補劑；調味增香劑。L-亮氨酸是人體不能合成的一種必須氨基酸。食品工業上主要用作食品營養增補劑。藥典級L-亮氨酸用于配制復合氨基酸輸液和氨基酸制劑。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，降血糖劑，植物生長促進劑。按我國GB2760-96規定可用作香料。
限量: 1.占食品中總蛋白質量得6.4%（FDA，§172.320，2000）。
        2.可安全用于食品（FDA，§172.320，2000）。
[質量標準]：醫藥級（USP32)、食品級（FCCⅤ）或按客戶要求。
項目                   醫藥級（usp32)            食品級（fccⅤ)
外觀                   白色結晶或結晶性粉末      白色結晶粉末
含量（以干基計）       98.5％～101.5％           98.5％～101.5％
比旋光度               +14.9°～+17.3°          +14.5°～+16.5°
PH                     5.5～7.0                  --
干燥失重               ≤0.2%                    ≤0.2%
灼燒殘渣               ≤0.4%                    ≤0.1%
氯化物                 ≤0.05%                   --
鹽                 ≤0.03%                   --
鐵                     ≤0.003%                  --
重金屬                 ≤0.0015%                 ≤10mg/kg
鉛                     --                        ≤5mg/kg
層析法純度檢查         通過USP檢查               --
 [包　　裝]：紙板桶（凈重25KG）或根據客戶需要包裝。
[運　　輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。
[儲　　存]：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中，嚴禁與有毒、有害物質混放，以免污染。