L-脯氨酸 

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中文產品名稱：L-脯氨酸
英文產品名稱：L-Proline
化學分子式：C5H9NO2
分子式:  C5H9NO2
相對分子質量:115.13
CAS:147-85-3
含量：99%
標準：食品級
性狀：無色至白色晶體或結晶性粉末。分子式:   C 5 H 9 NO 2，相對分子質量:115.13，斜方晶系為無水物。單斜晶體含1分子結晶水。無臭，有苦味和獨特甜味及風味。熔點228℃（分解）。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他的氨基酸的性質不同。極易溶于水（154.56g/100mL，20℃），溶于（1.18g/100g，19℃），不溶于和。
用途：營養增補劑。增味劑，與糖供熱發生氨基-羰（tang）基反應，可生成特殊的香味物質，能改善果汁飲料、清涼飲料及各種食品的風味。
限量 1.占食品中總蛋白質量的4.2%（FDA，§172.320，2000）。
     2.FEMA：（mg/kg）：飲料、焙烤食品、肉、肉類香腸、肉湯、乳與乳制品、調味品、谷類制品，均50。產品名稱:L-脯氨酸(L-PROLINE)
性　狀: 本品為白色結晶或結晶性粉末；微臭，味微甜。本品在水中易溶，在或正丁醇中不溶。
     3.中國臺灣衛生部署，2099-1-22：可用于各類食品中視實際需要適量使用（僅限補充食品中不足之營養素時使用）。
 
質量標準:      醫藥級(USP32)、食品級(FCC V)或根據客戶需要。
項目           醫藥級(USP32)             食品級(FCC V)
外觀           白色結晶或結晶性粉末      白色結晶或結晶性粉末
含量（干基）   98.5%～101.5%             98.5%～101.5%
比旋光度       -84.3°～-86.3°          -84.0°～-86.3°
干燥失重       ≤0.4%                    ≤0.3%
灼燒殘渣       ≤0.4%                    ≤0.1%
氯化物         ≤0.05%                   --
鹽         ≤0.03%                   --
鐵             ≤0.003%                  --
重金屬         ≤0.0015%                 --
鉛             --                        ≤5mg/kg
層析法純度檢查 通過USP測驗               --
 
[用　途]：Ｌ-脯氨酸是一種重要的氨基酸，主要用于配制復合氨基酸輸液和氨基酸制劑。
[包　裝]：紙桶包裝，每桶凈含量為25kg，還可根據客戶需要包裝。
[運　輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。為非危險品。
[貯　存]：本品應貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環境中，嚴禁與有毒、有害物質混放，以免污染。