L-色氨酸

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中文別名L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;L-氨基吲哚丙酸;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-2-氨基-3-吲哚基-丙酸;L-色胺酸;色氨酸
英文名稱:L-Tryptophan
分 子 式： C11H12O2N2
相對分子質量： 204.23
CAS：73-22-3
產品標準： AJI-92 版， USP-24/26 版， FCC-4 版
性狀：本品為白色或類白色至微黃色的結晶性粉末，無臭或微臭， L-型稍有苦味、 DL- 、 D- 型味稍甜。 289 ° C 分解，在水中微溶，不溶于；在稀酸或稀堿中溶解，長時間光照則著色，與水共熱產生少量吲哚，如在、銅存在下加熱，則產生大量吲哚，與酸在暗處加熱較穩定，與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。
溶狀：本品0.5g溶于0.5mol/L 液10mL，其液色不得較比合液C為濃，且其他濁度應在“殆澄明”一下。
用途：營養增補劑。可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴氨酸添中于玉米制品，可顯著提高蛋白質效價。也可以做抗氧化劑。L-色氨酸是人體不能合成的必須氨基酸。食品工業上主要用作食品營養增補劑。藥典級L-蘇氨酸用于配制復合氨基酸輸液和氨基酸制劑。
[包　　裝]：牛皮紙袋或紙板桶，每桶凈重25KG。
[運　　輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。
[儲　　存]：儲存于陰涼，干燥，清潔，遮光的環境中，嚴禁與有毒，有害物質混放，以免污染。