L-絲氨酸、L絲氨酸

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中文別名： L-2-氨基-3-羥基丙酸
英文名稱： L-Serine
CAS號：56-45-1
分子式：C3H7NO3
分子式：HOCH2CH(NH2)CO2H
分子量：105.09
含量：99%
標準：食品級
性狀：白色結晶性粉末。無臭，味甜。約于228℃熔化并分解。PH值9時外消旋化。蛋白質加酸水解時損失很多。熱稀堿溶液中分解，溶于水，不溶于和。

用途：營養增補劑。氨基酸類藥。主要用于氨基酸輸液，因有特殊潤濕性，也用于雪花膏、化妝品中。
應用：1. 醫藥原料：L-絲氨酸廣泛用于配置第三代復方氨基酸輸液和營養增補劑，并用于合成多種絲氨基酸衍生物，如心血管 、抗癌、愛滋病新藥及基因工程用保護氨基酸等；
2.食品：L-絲氨酸用于運動飲料 、氨基酸減肥飲料等；
3.飼料：L-絲氨酸用于動物飼料，可促進動物生長發育