L-異亮氨酸、L異亮氨酸、異亮氨酸  

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化學名:L-2-氨基-3-甲基戊酸
含量：99%
英文名：L—Isoleucine
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
CAS :73-32-5
標準：食品級
性狀： 性狀：白色結晶小片或結晶性粉末.略有苦味。無臭。升華溫度168-170℃。約于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0?；瘜W性能穩定。在食品烹調、加工受熱時幾乎無損失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于熱，溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于冷和,屬于必需氨基酸。
用途：必需氨基酸之一，每天需要量約0.7g.可強化各種食品，如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸，宜于強化。為正常發育及成人的氮平衡所必需。
質量標準: AJI92
項  目                          指  標
含量，                          ≥98.5～100.0
比旋光度                        -74.0°--77.0°
透光率%                         ≥95
氯化物%                         ≤0.02
鹽含量%                     ≤0.02
鐵含量%                         ≤0.001
重金屬%                         ≤0.001
砷%                             ≤0.0001
其他氨基酸                      不得檢出
干燥失重%                       ≤0.20
灼燒殘渣%                       ≤0.10
PH值                            5.0-6.5